Кыстыбый (Татарские Лепешки с картофелем). Жутко Вкусно!

развернуть

Кыстыбый. Татарские Лепешки с начинкой из картофельного пюре. Для приготовления лепешек не нужны никакие заморские продукты, готовятся совсем просто и достаточно быстро. Получаются мягкие, сочные, нежные, ароматные просто объедение.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

Молоко – 150 мл.

Вода кипяченная (охлажденная)- 150 мл.

Растительное масло – 40 гр.

Мука – 500 гр.

Сливочное масло – 100 гр (для смазывания лепешек)

Начинка:

Картофель – 1 кг.

Молоко – 300 мл.

Сливочное масло – 50-100гр.

Укроп – 1/2пучка.

Лук – 1 шт.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Из молока, воды, соли, растительного масла и муки замесим тесто, дадим постоять 20 минут.

Приготовим картофельное пюре.

Тесто делим на части. Стол посыпаем мукой и раскатываем лепешку. На сухую сковороду кладем лепешку и печем на среднем огне 2-3 минуты с каждой сторону. Складываем пополам и кладем в стопку все лепешки, закрываем пищевой пленкой и полотенцем, так они станут мягкими и долго будут теплыми. Все то же самое проделываем с остальными лепешками.

Лепешки смазываем растопленным сливочным маслом, сначала внутри, на одну половину укладываем картофельное пюре, закрываем второй половиной, смазываем сливочным маслом с двух сторон.

Как я готовлю эти вкусные лепешки смотрите в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

Источник →

Ключевые слова: кыстыбый

Опубликовала Наталья Калнина , 12.06.2017 в 20:18

Оксана Костылева 14 июня, в 06:05 Делала всегда такие кыстыбыи. Но вот век живи-век учись. Я всегда сразу со сковородки в лепешку пюре складывала. При этом пальцы обжигала, т.к. со сковороды лепешка очень горячая, а если чуть подостынет- становится хрупкой и помается при заворачивании. Спасибо за идею с пищевой пленкой. Действительно, лепешки будут долго мягкие и можно не обжигая рук добавлять начинку Текст скрыт развернуть

Показать новые комментарии