Яндекс.Метрика
Светлана Канаева (Живчикова) предлагает Вам запомнить сайт «Искусница»
Вы хотите запомнить сайт «Искусница»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Вязание спицами и крючком, рукоделие.

Читать

Наш сайт

  • Клуб для тех, кто любит вязать, вышивать, плести, расписывать... И даже готовить. Для всех, кто любит делать что-либо своими руками.

Латышские пирожки. Не черствеют, Воздушные и Невероятно Вкусные!

развернуть

Латышские пирожки (speka piradzin). Тесто настолько получается воздушное, что не черствеет несколько дней. Пирожки ароматные мягкие, легкие и невероятно вкусные.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

Молоко – 600 мл.

Сливки 33% — 200 мл.

Яйцо – 2 шт.

Соль – 2 ч.л.

Сахар – 2 ст.л.

Мука – 900гр (и 250 грамм на стол)

Дрожжи сухие – 11 гр (или сырые дрожжи 33гр)

Начинка:

Шпик свиной свежий – 800гр.

Лук – 3 шт.

Перец – 1/3ч.л.

Приправа для мяса – 1 ч.л.

Соль – 1 ч.л.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Смешиваем молоко, 2 ст.л сахара, дрожжи, 2 ст.л муки. Перемешаем и оставим в теплом месте на 15 минут, чтобы дрожжи начали работать.

В глубокую миску просеиваем муку, добавляем 2 ч.л соли, перемешаем.

Опара подошла, переливаем ее к муке, добавляем сливки

В миску разбиваем 2 яйца и взбиваем миксером на самой высокой скорости 1 минуту. Добавляем яйца в тесто и перемешиваем. Тесто получится жидковатым. Так и должно быть. Миску накрываем и убираем в тепло на 50 минут.

Сразу начинаем готовить начинку, чтобы она еще немного успела постоять. Сало с мясной прослойкой нарезаем мелким кусочками, чем меньше тем лучше. Лук очистим и мелко нарежем добавляем перец у меня смесь перцев примерно, приправу к мясу 1 ч.л. Кладем 1 ч.л. соли. Все перемешаем и отставим в сторонку пусть сало настоится.

Прошло 50 минут. На стол насыпаем 250 гр муки вымешиваем тесто примерно 3 минуты, за это время тесто вберет в себя муку. Ставим в теплое место еще на 50 минут.

Тесто готово раскатываем пласт. Стаканом выдавливаем кружки. На кружочек теста укладываем начинку и защипываем хорошо края. Смажем пирожки желтком и дадим подняться Ставим пирожки в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30-35 минут.

Как я готовлю эти вкусные пирожки смотрите в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!


Источник →

Ключевые слова: пирожки
Опубликовала Наталья Калнина , 23.06.2017 в 18:34

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Самые свежие темы
Шикарные Кружевные БЛИНЫ с Юбочкой. В них Влюбляешься с первого взгляда!
Наталья Калнина 13 фев, 19:34
+3 0
Чудо-рецепт от кашля для детей и взрослых
Аленка Алексеева 13 фев, 16:24
+3 0
Шарф в квадраты
Анна 13 фев, 11:24
+2 0
ВСЕХ С МАСЛЕНИЦЕЙ ! РЕЦЕПТ САМЫХ ВКУСНЫХ БЛИНОВ НА ДРОЖЖАХ. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖИТЕ !
НАТАЛЬЯ НАТАЛЬИНА 12 фев, 10:23
+4 0
И быстро, и Вкус отменный! Попробуйте, это того стоит!
Наталья Калнина 11 фев, 20:56
+9 0
Невероятно вкусные Пышки к завтраку! Устоять невозможно!
Наталья Калнина 10 фев, 21:28
+12 1
ТОЧЕЧНАЯ РОСПИСЬ БУТЫЛОК ШАМПАНСКОГО К ЮБИЛЕЮ.
НАТАЛЬЯ НАТАЛЬИНА 8 фев, 22:25
+2 0
Бюджетный перекус. Недорого, Просто, быстро и Вкусно!
Наталья Калнина 8 фев, 20:41
+11 1
Блины "Особенные". Сметут со стола за минуту, Необычные, вкусные и нежные!
Наталья Калнина 7 фев, 20:42
+15 2
Вот почему настойка календулы должна быть в каждой аптечке!
Аленка Алексеева 7 фев, 16:39
+12 0
Быстрая Вкусняшка из печени к Ужину! Такую любят Все!
Наталья Калнина 6 фев, 20:29
+9 0
Самое ЛЕНИВОЕ блюдо. Ленивее не придумаешь!
Наталья Калнина 6 фев, 08:13
+9 1
Картошка Фри без грамма Масла за 10 минут!
Наталья Калнина 6 фев, 08:07
+22 0
Потрясно Вкусная Запеканка из капусты! Ужин для всей семьи!
Наталья Калнина 2 фев, 20:33
+11 0
Идеальные пельмени сочные и не развариваются. Секретная Фишка в приготовлении!
Наталья Калнина 31 янв, 21:40
+9 0
 Такие ЛЕПЕШКИ просто Находка! Покорят простотой и вкусом!
Наталья Калнина 30 янв, 20:20
+10 0
ОченьОчень вкусный СУП, нравится Всем, проверен Годами!
Наталья Калнина 29 янв, 20:15
+7 0
"Бедняжка" пирог к чаю, когда дома финансовый кризис!
Наталья Калнина 29 янв, 07:58
+14 0
Перекус за 15 минут "Не откусите пальцы"
Наталья Калнина 28 янв, 21:45
+29 3
Чесночный порошок - лучшая приправа против гриппа и простуды
Аленка Алексеева 26 янв, 19:19
+6 1

Поиск по блогу

Новости МирТесен

Активные участницы

  • Светлана Канаева (Живчикова)
  • Svetlana
  • ОКСАНА
  • Ольга Смирнова
  • Руся Рыбак
  • Наталья Евенко-Ноздрина (Евенко)
  • Надежда Сергеева (Вахрамеева)
  • Елена Костромцова
  • Алёна Дёмина
  • Ирина
  • Аленький
  • Надежда Бородулина

25854 пользователям нравится сайт iskusnitsa-tm.ru

Последние комментарии

Таня Мечта
Спасибо, пожарим!
Таня Мечта Невероятно вкусные Пышки к завтраку! Устоять невозможно!
Ирина Смирнова
Вкусняшки "на скорую руку", спасибо!
Ирина Смирнова Бюджетный перекус. Недорого, Просто, быстро и Вкусно!
Виолетта Богомолова
Спасибо. С наступающей масленицей!
Виолетта Богомолова Блины "Особенные". Сметут со стола за минуту, Необычные, вкусные и нежные!
людмила кучерова
Спасибо. попробую. Как раз зятья на масленицу приедут.
людмила кучерова Блины "Особенные". Сметут со стола за минуту, Необычные, вкусные и нежные!
Natalia Fedorova
Благодарю за рецепт! Мои внуки оч. любят нутеллу, теперь будем готовить сами без всяких консерванто…
Natalia Fedorova Домашняя Нутелла - вкус детства!