Заливной пирог с сайрой и картофелем. Вкусный нежный, сочный так и хочется съесть еще кусочек. Готовится просто и быстро, не нужно ничего раскатывать и защипывать.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Яйца – 2 шт.
• Соль – 1/4ч.л.
• Сода – 1/3ч.л.
• Сметана – 160 гр.
• Майонез – 160гр.
• Мука – 4 ст.л.
• Начинка:
• Сайра – 1банка
• Картофель – 1шт.
• Луковица – 1 шт.
• Соль – 1/4ч.л.
• Черный перец – по вкусу

• СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Сначала приготовим тесто. В миску разбиваем 2 яйца, кладем немного соли, 1/3 ч.л. соды, и перемешиваем венчиком. Добавляем 160 гр сметаны и 160 гр майонеза. Перемешиваем, добавляем 4 ст.л. ложки муки с небольшой горкой.

  Тесто получается как жидкая сметана. Отставляем тесто в сторону.
  Приготовим начинку. Небольшую луковицу мелко порежем и порубим.
  1 банку сайры у меня в масле, перекладываем в миску без жидкости, разминаем вилкой.
  2 небольших или 1 большую сырую картофелину натираем на крупной терке. И отжимаем влагу.
  Картофелем подсаливаем, добавляем перец и перемешиваем.
  Форму смазываем сливочным маслом, наливаем половину теста, разравниваем. Кладем картофель, лук, сайру. Заливаем второй половиной теста.
  Выпекаем при 170 градусах 35-40 минут, до золотистого цвета. Проверяем деревянной шпажкой.
  Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
  Приятного аппетита!