А на гарнир у нас перловка

развернуть

Многие перловку не любят, а зря. В качестве гарнира она может быть даже очень неплоха и сама по себе, и в сочетании с некоторыми мясными (а также из субпродуктов) блюдами. А время ее готовки можно несколько сократить, если….

Ингредиенты:

стакан перловой крупы;
соль – примерно пол столовой ложки;
растительное масло.

Перловку замочить на несколько часов. Если планируете готовить ее на завтрак, то с вечера.

Разбухшую крупу хорошо промыть и поставить вариться до готовности (примерно 50 минут – час). Ближе к концу варки добавить соль.

Готовую перловку снова промыть, откинуть на дуршлаг с мелкими дырочками или сито. Затем обжарить на сковороде с растительным маслом.

Гарнир из перловки готов.

Более подробно с пошаговыми фото - на сайте «Со вкусом» по ссылке ниже:

Источник →

Ключевые слова: кулинария, на гарнир перловка, рецепт

Опубликовала Светлана Канаева (Живчикова) , 30.09.2014 в 00:16

Светлана Канаева (Живчикова) → Лариса Васильева 30 сентября 14, в 11:00 Это только так кажется. На ночь водой залил, и, как говорилось в одной сказке, спи-отдыхай. Потом промыть, поставить на плиту и дождаться, когда закипит - минут 5-10 займет максимум. Температуру убавил, и час занимайся, чем хочешь. А откинуть на дуршлаг и обжарить - не такая уж и возня. И тоже не больше 10-и минут. Текст скрыт развернуть

Екатерина Ипатьева (Пучкова) 30 сентября 14, в 05:33 Сейчас почти каждая хозяйка имеет мультиварку, поэтому нет необходимости столько времени уделять приготовлению перловки. Я делаю проще и вкуснее. В мультиварке на растительном масле обжариваю лук (количество зависит от того, на сколько вы любите лук... но его все равно практически не будет видно в готовом блюде). Перловку промываю и выкладываю в мультиварку. Затем заливаю бульоном или водой - это зависит от того, какой вы хотите получить результат и есть ли у вас готовый бульон. Бульона или воды должно быть достаточное количество - перловка много берет влаги. Солю, кладу кусочек сливочного масла (для вкуса) и лавровый листик. Всё! Закрываю мультиварку и ставлю на "тушение" на полтора часа. Через полтора часа вы язык проглотите от полученного результата! Это блюдо годится и как гарнир, и как самостоятельное. А полтора часа, пока перловка готовится, можно потратить на другие дела. Приятного всем аппетита! Текст скрыт развернуть

Светлана Канаева (Живчикова) → Екатерина Ипатьева (Пучкова) 30 сентября 14, в 11:23 Ну, допустим, не каждый может себе этот чудо-прибор позволить. Я могу, но у нас очень маленькая кухня. Бедная микроволновка ютится на полочке, которую муж сам смастерил на стенку. Я постоянно таскаю из шкафа в большой комнате на кухню и обратно: хлебопечку, миксер с большой чашей, ручной комбайн и терку (это такие чаши с ручками наверху, только одна трет, другая режет и взбивает) и прочую необходимую ерунду. А шкафы в кухне забиты кастрюлями, сковородками, мисками, формами для выпечки, противнями и прочей необходимой утварью. Больше всего места занимает казан, здоровенный, зараза, на 9 литров.
И вот, как я представила, что мне еще и мультиварку придется на кухню то и дело таскать, у меня сразу токсикоз начался. Решила - обойдусь.
Однако для тех, у кого мультиварка есть, уверена, Ваш рецепт очень пригодится. Спасибо Вам за него. Текст скрыт развернуть

Ди М. → Светлана Канаева (Живчикова) 30 сентября 14, в 21:01 у меня есть мультиварка,но предпочту приготовить на огне.когда в приготовление вкладываешь душу,больше пользы. Текст скрыт развернуть

Татьяна 30 сентября 14, в 07:46 А мне перловка нравится. Впрочем, и готовить не так и сложно Текст скрыт развернуть

Анатольич 30 сентября 14, в 11:32 Термос и никакой возни!
Промыл перловку, в термос и заливаешь кипятком.
Через час готово. Текст скрыт развернуть

мария ломакина 30 сентября 14, в 17:57 НАПИСАНО про перловку не правда. ПРОМЫВАЮ И ВАРЮ КАК ГРЕЧКУ. ВСЕ. Добавлю от себя в ней меньше калорий чем в гречке и я обжариваю лук . Чуть - чуть МАСЛО на любом масле .И сваренную перловку перемешиваю с луком. Попробуйте не надо не мяса ни чего. Будет и так вкусно. Текст скрыт развернуть

Людмила Теплоухова (Дьячок) 30 сентября 14, в 20:26 A еще перловка с грибами очень вкусно... Текст скрыт развернуть

Елена Полухина 30 сентября 14, в 22:48 ну это совсем уж с голодухи. невкусно.... Текст скрыт развернуть

Людмила Теплоухова (Дьячок) 27 октября 14, в 08:32 А если добавить грибы и еще мясо то... Очень вкусно. И вобще перловка очень полезна. Текст скрыт развернуть

Zoya Pestova (Пестова) 21 ноября 14, в 20:41 Спасибо! Прочла все комменты и взяла себе на заметку! В планах у меня --покупка мультиварки! А перловку очень даже уважаю! Я помню ее с детства. Первый класс, мама уже ушла на работу, а я собираюсь в школу, завтрак мой на плите, в чугунке- каша перловая, посередине-ложка подсолнечного масла. Вкуснее перловой каши я не знаю! Текст скрыт развернуть

Показать новые комментарии