Картофель в хрустящей острой корочке

Картофель с горчичкой в хрустящей корочке из сухарей.

Ингредиенты:

• полкилограмма маленьких или средних картофелин;
• горчица;
• два — три яйца;
• соль;
• мука;
• панировочные сухари.

Картофель отварить в мундире, почистить. Посолить, натереть горчицей, обвалять в муке.

Яйца взбить венчиком, каждую картофелину обмакнуть в яйцах, обвалять в сухарях и выложить на противень с небольшим количеством масла.

Запекать картофель в сухарях 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Так как духовки все разные, следить, чтобы картошечка не подгорала.

Более подробно с пошаговыми фото рецепт можно посмотреть на сайте «Со вкусом»: